大人気のラーメン山岡家.店内ではオリジナルのBGMが流れていて、耳に残ってしまいます。うちの子供たちは家で歌っています(笑)
そんなラーメンの山岡家の美味しい食べ方をご存じですか？一般的には知られていない、最強の食べ方をご紹介します。この記事を読むと誰でも最大限に山岡家の食べ方を楽しめるようになるので是非お試しください。
山岡家がもっと好きになる！元従業員直伝の「美味い食べ方」とは
まずはラーメンを選んでください。ライスに合うラーメンを探しましょう。筆者は特製味噌と辛味噌がおススメです。サイドメニューで海苔もありですね。
特製味噌は白味噌を使った甘じょっぱい味噌。辛味噌は赤味噌を使いピリッとした辛さが印象的で小辛・中辛・大辛・激辛から選べます。
おすすめのお好み（固め・濃いめ）とその理由
味は醤油、特性味噌、辛味噌がおススメですが、まぁ何でも大丈夫です。追加で注文して欲しい、大切な食材は【ライス】です。席に着いたら従業員にお好みを伝えましょう。ライスを購入した際には、麺の固さはカタメか普通。味の濃さは濃いめがおススメです。先ずはスープを一口飲んで、豚の旨味を堪能してください。お好みで「濃いめ」を選んでおくと、さらにスープを吸った海苔とご飯の相性が抜群になります。
【実食編】ライスを最強の相棒にする3ステップ
このラーメンとライスの悪魔の組み合わせの食べ方をご紹介しましょう。
今回は醤油ラーメン中盛と半ライスを選択しました。別皿のトッピングは「ニンニク・豆板醤」です。
スープに浸した「海苔巻きライス」の極意
先ずはスープを一口飲んで、豚の旨味を堪能してください。お勧めのお好みは「固め」「濃いめ」を選んでいます。ライスを食すタイムラグ(麵が伸びるのを防ぐ)があるので固め。ご飯が進むように味は濃いめの選択をします。ここのお好みは個人の自由でいいかと・・・
着丼後、スープに海苔を浸します。スープを海苔にしみこませるのがポイント！
スープに浸した海苔を、贅沢にライスの上に広げて、少量のニンニクと豆板醤を乗せます。この量を間違うとスープの美味さが負けてしまうので、必ず「少量」でお願いします。
この海苔でご飯を包み込み食す事がポイント。スープを吸った海苔とアクセントのある卓上アイテムがご飯を無限に食べれるように変化させてくれます。
厚切りチャーシューで「肉巻きライス」
海苔がなくなってしまった。と思った方、あわてないでください！この厚みのあるチャーシューがあるではないですか。この肉を贅沢に肉巻きで食べましょう。ほのかな甘みが、胃袋を優しく包みます。
最後の一滴まで楽しむスープの活用法
最後に余ったご飯を贅沢にスープと一緒に平らげます。逆にスープをお椀に入れてレンゲでお腹に流し込むのも良きです。
ご飯は綺麗に食べる派なので、最後の一粒まで楽しませてもらいました。
ラーメンを食べるときは、カロリーは忘れましょう。それでも気にはなってしまいますよね(笑)食後は少し散歩してみたり、次の食事の摂取カロリーを調整しましょう。
山岡家で至福のひとときを
これが従業員のお勧めする、山岡家の食し方です。その他にネギラーメンやチャーシュー麺もあるので、別の記事で紹介します。まだ食べていない方や疑問に思った事、こんな食べ方もあるなど、コメントをお待ちしています。
