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ラーメン好きなら誰もが知っている大人気YouTubeチャンネル「SUSURU TV.」。
そこでSUSURUさんが「激ウマ！」と大絶賛していたメニューをご存知でしょうか？ そう、山岡家ファンの間でも大人気の秘蔵メニュー「プレミアム塩とんこつ」、通称【プレ塩】です！
画面越しに見るあの濃厚そうなスープがずっと頭から離れず、「そんなに美味いのか…！？」と確かめるべく、実際に山岡家へ突撃して食べてきました！
結論から言います。マジで美味すぎました……！！
今回は、レギュラーラーメンとの違いや驚きのカロリー、そして実際に食べて分かった「プレ塩を120%楽しむ最強カスタム＆ライス活用法」まで熱くレポートしていきます！
レギュラー（690円）とプレ塩（960円）の違いとは？
券売機に向かうと、通常のラーメン（690円）に対してプレミアム塩とんこつは「960円」。 一見すると「約3割増しか…ちょっとお高めだな」と感じるかもしれません。
ですが、丼が運ばれてきた瞬間に「あ、これ逆に安いくらいだわ」と納得しました（笑）。
通常のラーメンは「薬味ネギ・ほうれん草・チャーシュー1枚・海苔」というシンプル構成ですが、プレ塩はトッピングが超豪華！
- チャーシュー
- 丸ごと1個入った味付き玉子（味玉）
- 柔らかい穂先メンマ
- たっぷりの小葱と海苔
- デフォで乗っている背脂
これだけの豪華トッピングが最初からオールインワンで乗っていると考えれば、むしろコスパ抜群です！
【実食レビュー】着丼1分！？バリカタ細麺と「ウマ甘い」スープに衝撃
事前情報で「プレ塩は通常の麺より少し細い」と聞いていたので、今回は「バリカタ・多め・コイメ」でオーダーしました。
細麺だからか茹で時間が短く、なんと注文からたった1〜2分で着丼！ 出勤前や急いでいる時にもありがたいスピード感です。
まずは気になるスープから一口……
「うわっ、甘みとコクがすんごい……！！」
通常の「塩ラーメン」はキレのある塩分が前面に出るタイプですが、プレミアム塩とんこつは全くの別物。ベースの塩豚骨に「背脂のコク」と「甘味を感じる深みのある塩」が加わり、カドのない「コクウマ甘い」極上スープに仕上がっています！
【麺】 プリプリっとした弾力のある細ストレート麺。通常の山岡家の太麺とは違いますが、歯切れが良くスープをしっかり拾い上げてくれます。
今回は「バリカタ」で頼みましたが、パキッとした歯ごたえが楽しめて大正解！ 硬め好きな方には絶対「カタメ」か「バリカタ」をおすすめします！
【至高の味変】ニンニク＆豆板醤は「海苔の上」に待機させよ！
途中で味変を楽しむために、卓上のニンニク（2杯）と豆板醤（1杯）を投入します。
ここで個人的なおすすめテクニックなのですが、調味料は直接スープに溶かさず「海苔の上」にちょこんと待機させるのがポイント！
こうすることでスープ全体が一気にニンニク味にならず、レンゲで飲む位置によって「ノーマルな甘旨スープ」と「ガツンとパンチの効いたスープ」を交互に楽しむことができます。
クリーミーで甘みのあるスープに、ニンニクのコクと豆板醤のピリッとした辛みが合わさると……もう箸が止まりません！
カロリーは驚異の1500kcal！それでも「ライス」を頼むべき理由
夢中で食べ進め、スープまで綺麗に完食……！ 山岡家は全店舗で生の豚骨からスープを抽出している本格派ですが、このクオリティがこの価格で全国で食べられるのは本当に感動モノです。
しかし、後から調べてびっくり。なんとこの一杯で「約1,500kcal」という超わんぱく数字でした（笑）。
そして食べ終わった後、筆者は猛烈に後悔しました。 「あぁ…なんでライスを頼まなかったんだ…！！」と。
プレ塩の濃厚スープは、絶対に米に合います。 スープをたっぷり吸わせた海苔でご飯を巻くも良し、味玉やチャーシューをご飯に乗せて「プレミアム丼」を作るも良し。
これから食べに行く方は、カロリーのことは一度忘れて「ライス（または半ライス）」をセットで注文することを強く強くおすすめします！
まとめ：プレ塩は山岡家の完成形！一度は食べる価値アリ
SUSURU TV.で絶賛されていた山岡家の「プレミアム塩とんこつ」。 噂通りのハイクオリティで、大満足の一杯でした！
- 1,000円以下で味わえる味玉・穂先メンマ入りの豪華トッピング
- 背脂の甘みがクセになる「濃厚塩豚骨スープ」
- 1500kcalの罪深いウマさ（ライス追加推奨！）
まだ食べたことがない方は、ぜひお近くの山岡家でこの「プレミアムな旨さ」を体感してみてくださいね＾＾
